ALMA学校临近Parma（帕尔玛），位于Colorno（科洛尔诺），波河沿岸，意大利Food Valley（美食之谷）的中心地区。这一具有战略意义的位置，与学校的使命一致：

• 事实上，Food Valley（美食之谷）是意大利最重要农业食品的聚集地，例如Parmigiano Reggiano（帕尔玛奶酪）和Prosciutto di Parma（帕尔玛火腿），这些卓越产品使Made in Italy（意大利制造）享誉全球；
• 2015年，Parma（帕尔玛）市获得联合国教科文组织颁发的“美食创意之城”称号，并于2018年当选为“文化之都2020”。

学校的教室和实验室坐落在著名的Reggia Ducale（公爵府），一座历史悠久的宫殿，沉浸在一个优雅的18世纪花园中，并配备有所有设备和技术，是开展学员培训的理想场所