Mario Marini 的职业生涯始终在两个方面展开：履行公共职能方面和美食方面。将这些看似相距遥远的地区联系在一起，是希望为其领土的增值创造协同效应。
Marini先生毕业于政治经济学和公共关系专业，曾在帕尔马的两届政府中担任人事、技术创新和旅游议员。如今他被任命为其市政府 -帕尔马市- 区域营销顾问。
他的工作经历还包括担任 Parmacotto公司的零售经理。
从ALMA学校毕业后，他现在是ALMA的大使。他在帕尔马山上开了一家名为 “Il cielo di Strela “(Strela的天空) 的农家乐，在安静的环境中享受大自然和美食，之后他回到城市，接手了历史悠久的 “La corale Verdi “餐厅. 这家餐厅入口处标有 “闲聊和小菜 “的标语，它本身就是文化、美食和社交的交融参考点。