正值第五届国际意大利美食周，两百周年沛里贵诺阿尔图索诞生，及中意两国建交50周年，艾米利亚-罗马涅大区很骄傲参与此次揭牌及开班仪式，通过阿尔玛国际厨艺学院和浙江旅游职业学院的工作，我们两国之间的友谊和富有成效的合作得以加固。此项目为ALMA在疫情开始前，2019年11月在浙江旅院启动意大利美食枢纽Italian Culinary Hub针对近3万名学生执行意大利美食文化培训，由ALMA担任监督角色。
“我们宝贵的土地拥有44种DOP和IGP产品，成为最先进的农业大区，也在国际市场占有重要地位，充分肩负与其它美食文化共融的任务” 艾米利亚-罗马涅大区农业厅长阿莱西欧•马秘参与帕尔马与浙江两地云端揭牌仪式盛会表示“只有运用明智的策略我们才可以凝聚企业来获取国际市场份额。感谢ALMA在此项目中所扮演的重要角色”
ALMA枢纽的理念是培育未来专业餐饮人才，特别是发挥柜台厨房的技术层面，符合全球餐饮领域的新趋势。综合技术,文化,烹饪,餐服的国际水平，ALMA充分承担培训教学任务
“此次合作更巩固十多年以来，艾米利亚-罗马涅大区和浙江省的友谊关系”农业厅长阿莱西欧•马秘说明“浙江省为最积极与我们并肩合作，特别在此最艰难的时刻，今年春天新冠肺炎疫情紧急状态期间，浙江省积极援助为我们提供医疗物品，你们的帮助是友谊的重要证明，也说明了团结一致对赢得重要战役至关重要”
