拥有好奇心、探索和学习的欲望，以及与人交往以了解他人及其世界的能力，这些特点使Alessandra Rubini成为一名拥有丰富经验和专业知识的厨师。当然，还有她对烹饪的巨大、深厚和真诚的热情。因为 “对我来说，烹饪就是…. 生活、激情、学习、奉献和勇气”。
从家乡Pescara市(佩斯卡拉)的理科高中毕业后，Alessandra女士认为只有通过旅行才能找到自己的理想，才能实现成为一名真正厨师的梦想。于是，她决定收拾行李并离开，去接触那些 “丰富了我的个人生活，并在我的行李中留下了不可磨灭的印记 “的现实和文化。
但Alessandra女士也知道，为自己的厨师生涯打下坚实的教育基础是多么必要，因此她决定进入 ALMA 学习意大利烹饪高级课程，并于 2016 年毕业。
从那时起，她在厨房里积累了丰富的经验，从著名的 Carlo Cracco 和 Antonio Guida 厨师，到飞往哥本哈根沉浸在北欧文化中，其中之一就是在星级Ristorante Studio餐厅里与 Max Osvaldo Oborne
一起工作。
但意大利在召唤着她，尤其是她也想在自己的城市创造一些属于自己的东西。
于是，Alessandra女士回到意大利，”将拼图的碎片拼在一起”，”展示我所学到的知识和我的能力！”现在她是 Rubini私厨与食品顾问公司的私人厨师，负责活动、餐饮和咨询。
如今，她也担任了 ALMA 大使：“能够成为 ALMA 主厨大使，对我来说意味着将这所学校教会我的东西带给全世界，那就是对美食的无限热爱。
对我来说，这是一项使命，它不仅体现在我的工作中，而且体现在我生命中的所有时刻，在其中我可以表达对烹饪的热情和奉献精神，以及它的所有含义。ALMA 这所学校不仅教会了我如何工作，还教会了我如何把工作做到最好。尊重秩序、严谨和专业的精神，这是作为一个人和一名专业人员必须始终具备的。今天，作为 ALMA 大使可以环游世界的机会让我能够放大这些价值观，并将它们传播到各地，以及分享它们。”