团结、可持续性和创新：泰国的意大利美食周

这一周在泰国是非常激动人心的。在2023年初的培训课程开始之前，大师班和一对一课程已经为学校 “预热”，The Food School美食学校在SCIM期间向客人们和机构敞开大门。

Moreno Cedroni和Mariella Organi，学校的赞助人以及分别作为Senigallia市(塞尼加利亚)的Madonnina del Pescatore餐厅的主厨和经理， 原来是学校董事会的客人，董事会带他们参观了学校的场地和实验室，他们还见到了在TFS工作了几个月的ALMA主厨Francesco De Rosa、Martina Sabbioni和Enrico Nativi。 建筑的雄伟和现代性、对整个项目的雄心以及参与项目的热情的工作人员们给客人们留下了良好的印象，他们在3楼由ALMA管理的区域感受到了他们在帕尔马市总部经常有的同样的气氛和活力。

另一方面，意大利食品和葡萄酒是大师班的主角，主厨Martina Sabbioni 和一些当地的侍酒师参与其中，颂扬我们国家的特产，并向泰国公众介绍它们。 事实上，烹饪表演不仅在食品学校内为选定的观众现场举行，而且还在首都最富盛名和最时尚的商场之一EmQuartier进行了直播。

最后，虽然不是WITW庆祝活动的直接部分，但意大利新任驻曼谷大使Paolo Dionisi的莅临， 是一次具有制度性意义的访问，因为这是与前任大使Lorenzo Galanti 交接后对烹饪教育中心的首次正式访问。