Alma non è solo una scuola per me, è molto di più.
Ripercorro mentalmente i mesi passati e sorrido da sola davanti ad un pc, con i brividi che mi scorrono lungo tutta la schiena. Non potrò mai descrivere a parole ciò che Alma ha rappresentato per me, in questi ultimi mesi. Ci sono momenti della vita che non possono essere condivisi con nessuno, emozioni che si provano e che non possono essere spiegate. Tutte le volte che penso al tempo passato durante il CSP31, la testa mi riporta a sensazioni che rimarranno sempre e solo dentro di me, en mi Alma.. nella mia anima. Alma non è solo una scuola per me, è molto di più. Ho appreso molto, ho capito che la testa può fare la differenza, ma soprattutto ho capito, finalmente, che per provare a raggiungere degli obbiettivi e per trarne soddisfazioni, non si possono prendere scorciatoie. Ed è la prima volta in vita mia che mi sento forte, che sento che posso farcela, che sento di necessitare di nuove sfide, di nuove prove, magari anche di fallire, ma di fallire da sola e trovare il modo di cavarmela lo stesso.
Questo corso mi ha regalato molto e mi ha anche cambiato molto. Il Corso Superiore di Pasticceria ha rappresentato l’esperienza più bella di tutta la mia vita. Alma è come Hogwarts, in cui le Alma Housing sono i dormitori. E lì dentro, in soli tre mesi, si crea una Famiglia.