Paesaggio e salvaguardia

Cura del territorio, sviluppo del turismo e tutela del pianeta

Nel tavolo 6, cui è stato assegnato il tema “Paesaggio e salvaguardia – Cura del territorio, sviluppo del turismo e tutela del pianeta”, si è sottolineato il ruolo decisivo del settore agroalimentare nel definire e talvolta determinare lo sviluppo dell’ambiente fisico ed umano, che risulta infatti fortemente influenzato dalle diverse modalità di sfruttamento del territorio, per orientare le quali è auspicabile assegnare sempre più importanza alla conoscenza delle relazioni tra società, cibo e paesaggio.

Relatori