Tutte le news
Corporate
Didattica
Food
News dal mondo di ALMA
Next generation chef
Non categorizzato
Partner
Si è tenuta nei giorni scorsi, per la prima volta presso ALMA, la Giornata Tecnica organizzata da Ambassadeurs du Pain Italia, che ha avuto ...
Leggi tutto
Sul fronte dolce della lavorazione del cioccolato, ALMA dota i propri laboratori con le nuove macchine firmate Pomati, nuovo brand da poco entrato a ...
Leggi tutto
Accogliere in ALMA un nome come Georges Blanc, punto di riferimento internazionale per la cucina francese, tre stelle Michelin detenute ininterrottamente per 41 anni ...
Leggi tutto
“Un futuro migliore inizia dal ristorante”: si annuncia con questo assunto, senza dubbio condivisibile, il corso di alta formazione dedicato ai professionisti della ristorazione promosso ...
Leggi tutto
Torna in Italia la monaca Jeong Kwan, volto di Chef’s Table su Netlflix e vincitrice dell’Icon Award per l’edizione 2022 dei 50 migliori ristoranti dell’Asia. Ospite ...
Leggi tutto
Valorizzare la conoscenza del nostro patrimonio agroalimentare e promuovere progetti e collaborazioni a sostegno dell’export: questi gli obiettivi della missione della Regione Emilia Romagna ...
Leggi tutto
Un connubio nel nome della valorizzazione della Cucina Italiana nel Mondo: questo lo spirito che muove la nuova partnership tra ALMA e il Gruppo ...
Leggi tutto
È stato un primo mese denso di appuntamenti, incontri e progettualità quello trascorso dagli chef ALMA nel nuovo branch Thailandese della scuola all’interno di ...
Leggi tutto
Viaggio premio nel quartier generale di Lesaffre a Lille in Francia per i migliori diplomati del corso di panificazione Lesaffre Italia, azienda che ...
Leggi tutto