ITALIAN PASTRY PROGRAM
요건
18세 이상
고등학교 졸업장
중급 영어 능력
4 WEEKS OF IN-SCHOOL LESSONS, DEMONSTRATION AND HANDS-ON SESSIONS OPTIONAL TRAINEESHIP(4주간의 교내 수업, 시연 및 실습 세션, 선택적 인턴쉽)
이 과정은 패스트리 셰프가 되고자 하는 유학생들을 대상으로 하여 패스트리에 대한 일관된 지식을 쌓는 데에 중점을 둡니다. 이 프로그램은 패스트리 제조 분야에서의 이전 경험은 전혀 없지만 커리어를 시작하고 싶은 모든 이들을 위한 관문입니다. 이 프로그램은 해당 분야의 견고한 기초를 쌓고 이탈리아 전통에 초점을 맞추어 패스트리 세계에 진입하기 위한 준비 과정으로, 패스트리 분야에서 특별한 전문성을 쌓을 수 있는 기회입니다.
해당 과정은 영어로 진행됩니다.
추가 문의 사항이 있으면 여기를 클릭하고 양식을 통해 문의하시기 바랍니다.
교육 과정 세부 정보
교육 과정에 대해 자세히 알아보려면 아래를 클릭하십시오.
- 풀 타임
- 주 5일
- 4주간의 시연 및 실습 세션
- 인턴쉽 단계: 인턴쉽은 선택 사항이며 교내 단계에 대한 평가에 따라 교육 원장의 재량으로 열릴 수 있음
- 기초: 크림, 쇼트크러스트 패스트리 및 스폰지 케이크.
- 초콜릿: 템퍼링, 프랄린, 마무리, 데코레이션
- 퍼프 패스트리와 크림 퍼프
- 싱글 서브 디저트
- 이탈리안 스타일의 쁘띠 푸르
- 이탈리아 장인의 젤라또
- 음식 연구 및 이탈리아 문화
- 패스트리 셰프
- 이탈리안 젤라또 장인
- 케이터링 & 레스토랑
- 패스트리 작업실
- 식품 산업
- 기업가 활동
증명서
수료증 “Italian Pastry Program”
비용
공식 가격: € 5.805 (부가세 포함)