Torna il World Chocolate Masters, la competizione internazionale che premia la creatività e l’arte di Chef e maestri artigiani nella lavorazione del ...
Leggi tutto
Dopo gli States e il Fancy Food, ALMA resta nel Nuovo Continente ma si sposta in America Latina, precisamente a Lima, con una virata ...
Leggi tutto
La formazione e le professioni in ambito gastronomico non si concludono esclusivamente all’interno della cucina di un ristorante o di un laboratorio. Negli ultimi ...
Leggi tutto
Americana di nascita, ma come preferisce definirsi “born-again italian”, di rinascita italiana. Faith Willinger è la giornalista e scrittrice che in più di 40 ...
Leggi tutto
Per la prima volta ALMA ospita 50 alunni american del Marco Polo Institute for Mediterranean Culture and Tourism, l’istituto di formazione, fondato da Giacomo ...
Leggi tutto
E’ stata un successo la serata firmata Chefs for Life che si è tenuta nei giorni scorsi al ristorante Da Vittorio a Brusaporto (BG), ...
Leggi tutto
Dopo un tour che ha combinato eventi in presenza e digitali, toccando 105 Istituti Alberghieri e coinvolgendo oltre 30.000 studenti, si è conclusa la ...
Leggi tutto
E’ giunto alle battute finali il Concorso Gastronomico «Un Fiore nel Piatto» di Darfo Boario Terme, che coinvolge gli chef dei ristoranti delle province ...
Leggi tutto
Nel convegno organizzato a TUTTOFOOD da APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani e Manpower, al quale si è unita anche ALMA, emerge la nuova ...
Leggi tutto