الشراكة مع مدارس طهي دولية
إذا كان قلب ألما إيطاليًا، ولها جذور راسخة في وادي الغذاء “Food Valley”، فإن المدرسة تتمتع بنطاق دولي بفضل الشراكات مع أكبر مراكز التدريب في العالم المُخصصة للطهي. والنتيجة هي شبكة تضم أكثر من عشرين دولة:
كندا
المكسيك
البرازيل
كرواتيا
سلوفينيا
تركيا
جنوب أفريقيا
اليابان
كوريا
الصين
تايوان
ماليزيا
بالتعاون مع هذه المدارس، تنظم ألما دورات الطهي الإيطالي للطلاب الأجانب، لكي يصبحوا سفراء في عالم المطبخ الإيطالي الأصيل، والمنتجات المصنوعة في إيطاليا، ضد التقليد والمنتجات المدعى أنها إيطالية.
ومن الأمثلة على الدورات:
جامعة جورج براون، التي تستضيف الطلاب الكنديين
برنامج الطهي الإيطالي، وبرنامج المعجنات الحديثة، الذي يستهدف بشكل عام الطلاب الدوليين
أول برنامج قصير لألما مُخصص لاكتشاف الغذاء والنبيذ الإيطالي فائق الجودة.
هناك العديد من النجاحات التي شارك فيها الطلاب الأجانب الذين أكملوا تدريبهم في المطبخ وفي صنع الحلويات في ألما. هؤلاء الشباب هم اليوم رواد أعمال في بلدانهم الأصلية أو يلعبون أدوارًا ذات مسؤولية كبيرة ومكانة عظيمة في المطاعم الإيطالية حول العالم.
