4 أسابيع من الدروس داخل المدرسة، والعروض التوضيحية، وجلسات التدريب العملي،

التدريب الاختياري

تنزيل الكتيب

المتطلبات

العمر 18 عامًا أو أكبر

شهادة المدرسة الثانوية

معرفة متوسطة باللغة الإنجليزية

يجب على المتقدمين الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا تقديم خطاب الدافع.

تستهدف الدورة الطلاب الدوليين الذين يرغبون في أن يصبحوا طهاة معجنات، وتركز على بناء معرفة متعمقة في صناعة المعجنات. يعد البرنامج بوابة لكل من يرغب في بدء مهنة في عالم صناعة المعجنات ولكنه لا يتمتع بخبرة سابقة في هذا المجال. يمثل هذا البرنامج فرصة لبناء أسس قوية في هذا المجال والاستعداد للوصول إلى الصناعة مع التركيز على التقاليد الإيطالية في عالم المعجنات، وبالتالي اكتساب تخصص فريد في هذا القطاع.

تعقد الدورة باللغة الإنجليزية.

لمزيد من الاستفسارات، انقر هنا وتواصل معنا من خلال النموذج الخاص بنا

بيانات الدورة

انقر أدناه لاكتشاف المزيد عن المسار التعليمي.

دوام كامل
5 أيام في الأسبوع
4 أسابيع من العروض التوضيحية وجلسات التدريب العملي
مرحلة التدريب: اختيارية ويتم تفعيلها بقرار من مدير التعليم بعد تقييم مرحلة الإقامة

الأساسيات: الكريمات، والمعجنات القصيرة (شورت كراست)، والكعك الإسفنجي.
الشوكولاتة: التمبرينج (التقسية)، والبرالين (شوكولاتة محشوة)، واللمسات الأخيرة، والتزيين
الباف باستري (عجينة مورقة) والكريم باف (بروفيترول – العجينة المنفوخة بالكريمة)
الحلويات المعدة لفرد واحد
بيتي فور (كعك صغير محلى) على الطريقة الإيطالية
الجيلاتو الإيطالي الحرفي
دراسات الغذاء والثقافة الإيطالية